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Dans les villes on peu manger à la carte. La cuisine est
adapté à la clientèle étrangère. Vous pouvez savourer des plats africains, européens et végétariens
(rare). Même la salade est bien traitée et devrait pas poser de problème.
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Dans les campements en général vous avez le
choix entre deux ou trois plats de bonne qualité. Riz, pâte ou couscous avec sauce seront servis,
parfois poulet avec pommes frites. Sur la pinasse le cuisinier vous prépare aussi du poisson, acheté
chez les pêcheurs.
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Pendant les grands trajets ou pour éviter des restaurants trop fréquentés (lundi
à Djenné) le Guide accompagnateur s'occupera de votre nourriture. À un joli endroit, à l'ombre, il vous sera servi un pique-nique
. (pas seulement une boîte de sardines!)
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Des rares fois vous avez la possibilité de choisir le restaurant. Veuillez nous
avertir de votre choix d'avance SVP.
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A l'attention surtout des VÉGÉTARIENS
Pour des voyages au nord du Mali, il sera prudent de prévoir votre propre nourriture
supplémentaire vitaminée.
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